Director/a - Gerente centro único (Cádiz)
Serunion · San Fernando (Cádiz)
Activa · Comprobada hace 3 horas
PresencialIndefinido2 añosJornada completa
Descripción del puesto
Gestionar de forma técnica y operativa el centro asignado en restauración colectiva, asegurando servicio, seguridad alimentaria y la consecución de objetivos.
- Dirigir la gestión operativa diaria del centro
- Motivar y supervisar al equipo, principalmente cocina
- Gestionar la cuenta de explotación, atender incidencias y asegurar el cumplimiento de seguridad alimentaria
Requisitos clave
- Formación en hostelería y turismo, dietética y nutrición o similar
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares en colectividades o comedores corporativos
- Conocimiento de procesos de producción de alimentos, conservación y control de calidad, y normas de seguridad e higiene
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