Puesto de cocina en entorno gastronómico que integra cocina tradicional y enfoques actuales, con responsabilidad en elaboraciones de alto estándar y coordinación con sala.
Ejecutar y supervisar elaboraciones gastronómicas de alto estándar
Organizar el servicio y controlar tiempos en cocina
Gestionar costes, mermas y materia prima y coordinarse con sala
Requisitos clave
Experiencia sólida en cocina profesional (restaurante).
Capacidad de organización y autonomía en cocina.
Residencia en la zona o disponibilidad de vehículo propio (imprescindible).