Puesto de Sous Chef para hotel ubicado en Montanyà, Seva (Barcelona). Responsable de apoyar al jefe de cocina, coordinar equipo y garantizar calidad de elaboraciones y higiene, alérgenos y seguridad alimentaria.
Apoyar al responsable de cocina en funciones diarias.
Coordinar y supervisar al equipo de partida.
Controlar la elaboración, presentación y calidad de menús y platos.
Requisitos clave
Formación en cocina (Grado Medio) y certificación en manipulación de alimentos; APPCC y gestión de alérgenos
Experiencia previa de 1–2 años en cocina y supervisión de equipos