Puesto de Jefe de Cocina para hotel de 5 estrellas en Barcelona. Responsble de gestionar la cocina, supervisar la seguridad alimentaria y coordinar al equipo.
- Diseñar menús y cartas de alta cocina para el hotel.
- Supervisar la operación diaria de la cocina y del servicio.
- Controlar calidad, costes y seguridad alimentaria (HACCP).