Cuiner/a de col·lectivitats a jornada completa substitució a Sant Vicenç dels Horts

Puesto de cocinero/a de colectividades en residencia. Responsable de la planificación, preparación y supervisión de menús. Asegurar higiene y seguridad alimentaria en la cocina.

• Preparar aperitivos y guarniciones según los menús establecidos por el departamento de nutrición.
• Coordinar y supervisar la manipulación, preparación y cocción de los alimentos, ajustando las cantidades.
• Mantener la limpieza, higiene y orden de la cocina y de los utensilios, y garantizar la seguridad alimentaria.

• Certificado de profesionalidad en cocina o CFGM en cocina y gastronomía.
• Formación en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Experiencia previa en cocinas de residencias, escuelas u otras colectividades (valorada).