Cocinero/a - Meliá Barcelona Sky

Puesto técnico de cocina en hotelería: preparar y cocinar platos del menú diario siguiendo recetas y estándares; garantizar sabor, calidad y presentación; mantener higiene y seguridad alimentaria.

• Preparar y cocinar los platos del menú diario siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Organizar la mise en place diaria y garantizar la disponibilidad de ingredientes y materiales para el servicio.
• Controlar la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, manteniendo la higiene y seguridad alimentaria.

• Formación en gastronomía, cocina o áreas relacionadas.
• Experiencia mínima de 2 años en cocinas, preferiblemente hoteles o restauración.
• Conocimientos de técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria.