Gobernante/a cocinero/a centro de acogida de menores

Desarrollar menús equilibrados y supervisar su ejecución, asegurando la calidad y seguridad de los alimentos. Garantizar el correcto almacenamiento, manipulación y conservación en cocina y dependencias. Velar por el cumplimiento de APPCC y normativa de comedores colectivos.

• Elaborar menús equilibrados visados por nutricionista.
• Gestionar la compra, conservación y condimentación de alimentos y velar por su servicio en condiciones adecuadas.
• Mantener la limpieza y conservación de las instalaciones de cocina, despensas, equipos y vajilla, y garantizar el cumplimiento del APPCC.

• - Experiencia mínima de 2 años en colectividades o residencias.
• - Certificado de manipulador de alimentos.
• - Capacidad de atención a menores, trabajo en equipo y disponibilidad para jornada parcial.