Chief Baker (Jefe/a de panadería) - Six Senses Quexigal (New Hotel Opening)

Descripción técnica del puesto: encargar de diseñar, producir y asegurar la calidad de productos de panadería para los servicios del hotel. Optimizar procesos y garantizar consistencia, sabor y presentación. Colaborar con el chef ejecutivo para mantener estándares de la marca.

• Liderar, organizar y supervisar las operaciones diarias del área de panadería.
• Desarrollar, elaborar y estandarizar recetas, asegurando calidad, sabor y presentación.
• Garantizar almacenamiento, etiquetado y conservación de ingredientes, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Formación secundaria o equivalente; 1–2 años de experiencia en cocina o panadería.
• Conocimiento de manejo de hornos, masas y técnicas de panadería; certificación en manipulación de alimentos.
• Dominio de español e inglés; permiso de trabajo en España (visado si es necesario).