Puesto técnico orientado a la elaboración de platos en hostelería, con foco en calidad y seguridad alimentaria. Conducir procesos de cocina y supervisión de producción.
- Preparar y elaborar platos siguiendo recetas y estándares de calidad.
- Controlar la cocción, la presentación y normas de higiene de cocina.
- Gestionar al personal de cocina y coordinar la producción diaria, incluida repostería.