Jefe/a de partida Hotel 4* - Ferrol
Grupo Hotusa · Ferrol (A Coruña)
Activa · Comprobada hace 16 horas
Presencial
Descripción del puesto
Encargarse de la preparación y presentación de platos asignados, garantizando calidad y seguridad alimentaria. Coordinar al equipo y mantener la mise-en-place.
- Elaborar y condimentar los platos asignados a su partida.
- Organizar y distribuir el trabajo entre los miembros de su sección.
- Controlar la mise-en-place y mantener la limpieza y el orden de su zona de trabajo.
Requisitos clave
- Formación en cocina o restauración.
- Conocimientos técnicos culinarios.
- Experiencia consolidada en cocina.
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