Cocinero/a - Hotel Occidental Bilbao

Desarrollar y ejecutar todas las recetas conforme a las fichas técnicas y procedimientos establecidos; garantizar el funcionamiento de la cocina y apoyar al jefe de cocina; participar en la gestión de compras y control de costes.

• Preparar todas las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús.
• Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina y colaborar en gestión de costes e inventarios.
• Apoyar procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos y su recepción y almacenamiento.

• Formación en FP Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad y tolerancia al estrés.