PresencialJornada completa
Descripció del lloc
Puesto de Jefe/a de Cocina para hotel 3* ubicado en Burgos. Responsable de coordinar la cocina, mantener la calidad de la carta y asegurar el correcto funcionamiento de las zonas de trabajo.
- Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
- Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
Requisits clau
- Formación en cocina o restauración.
- Conocimientos técnicos culinarios.
- Experiencia consolidada como jefe/a de cocina y en gestión de equipos.
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