Puesto de operario/a para sistema de autocontrol (APPCC) en la cadena de producción de alimentos. Garantizar trazabilidad y cumplimiento de registros; supervisar limpieza y desinfección de líneas.
- Apoyar en las tareas relacionadas con el sistema de autocontrol (APPCC).
- Supervisar la cumplimentación de los registros de producción y controles para garantizar la trazabilidad.
- Controlar parámetros del proceso y coordinar la limpieza y desinfección preoperativa de líneas e instalaciones.