Puesto directivo de sala para hotel/restaurante. Enfocado a la coordinación entre sala y cocina, supervisión de servicio y gestión de incidencias para garantizar un servicio fluido.
- Supervisar el servicio en sala y eventos.
- Dirigir y coordinar al equipo de camareros/as y personal de sala, estableciendo horarios y funciones.
- Mantener la comunicación con cocina para garantizar un servicio fluido y resolver incidencias.