Puesto técnico orientado a cocinero/a en hotel de lujo, con responsabilidad en la preparación/control de ingredientes, cumplimiento de fichas técnicas y estándares de calidad.
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
- Cumplir con las órdenes del chef y fichas técnicas, siguiendo los estándares de la cadena.
- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene, conservación de alimentos y gestión de stocks.