Participar en la planificación y ejecución de menús para escolares, asegurando higiene, seguridad alimentaria y control de stock. Mantener la cocina en orden y colaborar en la recepción de materias primas.
Preparar menús diarios en coordinación con el equipo de cocina para 210 usuarios.
Elaborar dietas especiales y gestionar alergias/intolerancias.
Mantener la higiene y seguridad alimentaria, y mantener orden en la cocina.
Requisitos clave
Experiencia en cocina, especialmente en colectividades.
Capacidad de organización y trabajo en equipo.
Compromiso con la calidad y seguridad alimentaria.