Jefe/a de turno

Jefe/a de producción para planta de bollería, responsable de un turno y de ~100 operarios. Garantizar el cumplimiento del plan de producción, la calidad, la seguridad alimentaria y la mejora continua.

• Liderar y coordinar la actividad productiva del turno, con ~100 operarios, garantizando el plan de producción y los objetivos de calidad, productividad y seguridad alimentaria.
• Analizar y gestionar los KPIs del turno (rendimiento, mermas, paradas y OEE) e impulsar planes de acción de mejora continua.
• Dirigir, motivar y desarrollar a jefes de línea y equipos, coordinando con mantenimiento, calidad y logística para asegurar el correcto funcionamiento de las líneas.

• Formación universitaria en Ingeniería (química, industrial, alimentaria o similar) y al menos 5 años de experiencia como jefe/a de producción, de turno o planta.
• Experiencia gestionando equipos grandes y trabajando con KPIs (OEE, rendimiento, mermas) para definir planes de acción.
• Disposición para trabajar en planta, turnos rotativos (5.º turno), vehículo propio y residencia en Enguera o alrededores; conocimiento de seguridad alimentaria (APPCC, BPM, IFS/BRC).