PresencialIndefinido3 añosJornada completa
Descripción del puesto
Puesto técnico orientado a garantizar la seguridad, la frescura y la conformidad con normativas en el sector cárnico ibérico. En dependencia de la dirección de calidad, se trabaja en supervisión de procesos, auditorías y control de laboratorio.
- Supervisar procesos productivos garantizando el cumplimiento de APPCC y las guías de buenas prácticas de fabricación.
- Participar en la preparación y mantenimiento de certificaciones de calidad (IFS, BRC, norma del ibérico).
- Coordinar la toma de muestras, analíticas microbiológicas y el seguimiento de resultados en laboratorios.
Requisitos clave
- Formación: Grado Universitario en Veterinaria.
- Experiencia mínima de 3 años en puesto similar de calidad y seguridad alimentaria.
- Conocimientos en bienestar animal y certificaciones (IFS, BRC, norma del ibérico).
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