Puesto técnico de cocinero/a en hotel de 4 estrellas, enfocado en la gestión de mise en place, control de carta y optimización de zonas de trabajo.
- Colocar y ordenar el material de cocina.
- Controlar la carta: porciones, mise en place y limpieza de las zonas de trabajo.
- Mantener la limpieza, el orden y el cumplimiento de la política ambiental.