Gestión del turno de producción en planta, asegurando la preparación de líneas, cumplimiento de planes y normas de calidad y seguridad alimentaria. Coordinar cambios de formato y resolver incidencias para optimizar el rendimiento.
- Coordinar las operaciones de la sala de producción línea a línea conforme al plan diario.
- Gestionar el personal del turno, cambios de puestos y vacaciones para garantizar el cumplimiento del plan.
- Elaborar informes de incidencias y realizar seguimiento de calidad y seguridad alimentaria.