COCINERO/A - Hotel Barceló Sevilla Renacimiento

Desarrollar las recetas según fichas técnicas de la rueda de menús establecida. Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina bajo la supervisión del jefe de cocina. Colaborar en la gestión de costes e inventarios y en las compras.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

• Formación en cocina y gastronomía (FP Grado Superior) y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Conocimientos en hostelería; capacidad para trabajar en equipo; creatividad.