Rol de liderazgo y ejecución en cocina para restaurantes y eventos. Requisitos: experiencia en gestión de equipos, control de costes y cumplimiento de normas APPCC. Incorporación inmediata en Sevilla.
Diseñar menús y escandallos para servicios y banquetes.
Coordinar y supervisar al personal de cocina durante servicio y eventos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
Requisitos clave
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares
Capacidad de gestionar equipos y controlar costes
Titulación en hostelería/cocina y manipulación de alimentos actualizada