Cocinero/a Sustitución-Barceló Tenerife

Puesto técnico de cocina para sustitución en Tenerife. Preparar recetas conforme fichas técnicas y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina. Colaborar en gestión de costes, inventarios y procesos de limpieza y almacenamiento.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Requisitos: formación y experiencia, con disponibilidad para sustitución y movilidad dentro del grupo Barceló.

• Formación: ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía, curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad y tolerancia al estrés.