Cocinero/a_Sunwing Fañabé

Puesto de cocinero/a enfocado a dirigir la cocina de una partida, garantizando el correcto funcionamiento, higiene y calidad de elaboraciones.

• Dirigir y organizar el trabajo de los ayudantes en la preparación de los platos de la partida.
• Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y aclarar dudas del servicio.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC) y revisar el material y utensilios.

• Experiencia mínima de 2 años en el sector de hostelería.
• Formación en hostelería (estudios de especialidad).
• Conocimientos en control de alérgenos y capacidad de trabajo en equipo.