Cocinero/a - Hotel Barceló Tenerife

Puesto de cocinero/a para hotel; aplicar recetas basadas en fichas técnicas y mantener la seguridad e higiene alimentaria. Colaborar en la gestión de costes e inventarios y en procesos de limpieza y conservación.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús.
• Velar por el buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

• Ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía.
• Curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.