Puesto técnico de cocina enfocado a la elaboración y presentación de propuestas gastronómicas asiáticas y teppanyaki, garantizando calidad y seguridad alimentaria.
- Elaborar y presentar los platos asignados siguiendo recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
- Gestionar y organizar productos de la estación de trabajo, cámaras frigoríficas y almacenamiento, asegurando óptima conservación y rotación.
- Ejecutar la producción diaria de cocina asiática y teppanyaki respetando porciones, estándares operativos y especificaciones de servicio.