Cocinero/a Desayuno - Hotel Royal Hideaway Corales Villas

Función principal de cocinero/a desayunos en cocina hotelera: planificar y preparar desayunos siguiendo fichas técnicas y estándares de seguridad; garantizar la calidad y el correcto funcionamiento de la cocina.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Realizar las tareas de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.

• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Formación: FP Grado Superior en Cocina y Gastronomía y APPCC.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y meticulosidad.