Responsable de Cocina Hospitalaria - Hospital Quirónsalud Pontevedra

Gestión y supervisión de la cocina hospitalaria, asegurando estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria; coordinación de la producción y servicio de alimentación para pacientes.

• Diseñar y supervisar la planificación diaria de la cocina hospitalaria
• Coordinar la producción y distribución de servicios de alimentación y asegurar el cumplimiento de plazos y volúmenes
• Garantizar la manipulación adecuada, conservación y presentación de alimentos cumpliendo normativa higiénico-sanitaria

• Ciclo formativo de grado medio o superior en hostelería o áreas afines
• Experiencia mínima de 1 año en puesto de responsabilidad y gestión de equipos
• Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria; disponibilidad inmediata