Cocinero/a Residencia en La Pola de Gordón (Provincia de León). Sustitución.

Oferta de cocinero/a para residencia de personas mayores. Realizar producción y servicio de comidas en cocina de residencia, cumpliendo estándares de calidad y seguridad alimentaria. Gestionar compras y proveedores.

• Realizar mise en place, preparación y presentación de productos culinarios según estándares.
• Asegurar la puntualidad y la correcta elaboración de las comidas siguiendo menús supervisados y gestionar escandallos, inventarios, pedidos y proveedores.
• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, garantizar la seguridad de la maquinaria y cumplir la normativa APPCC.

• Titulación en hostelería (FP Grado Medio o FP Grado Superior) o certificado de profesionalidad en cocina y/o similares.
• Experiencia contrastada de al menos un año en hostelería, colectividades, restauración o afines.
• Persona organizada, empática y con atención al detalle; disponibilidad horaria.