RESTAURANTE - JEFE DE SALA

Jefe de sala para restaurante de hotel 4 estrellas, responsable de la organización de la sala, control de inventarios y coordinación del personal. Garantizar la atención al cliente, la limpieza y el cumplimiento de protocolos APPCC.

• Organizar la recepción diaria de mercancías y menaje para sala.
• Distribuir, asignar y controlar el personal por rangos.
• Coordin ar la toma de comandas y el pase a cocina; gestionar cobros en sala.

• Experiencia demostrable en servicios de sala y gestión de equipos.
• Enfoque en higiene, orden y cumplimiento de APPCC y manipulación de alimentos.
• Capacidad de trabajar en equipo, atención al cliente y manejo de PDA.