PresencialJornada completa
Descripción del puesto
Puesto técnico de dirección en cocina, enfocado a la gestión de la partida, control de calidad y coordinación de equipos.
- Gestionar la partida de cocina y coordinar turnos
- Supervisar la preparación de platos y presentación
- Controlar la higiene, seguridad alimentaria y costes
Requisitos clave
- Experiencia previa como jefe/a de partida o jefe de cocina
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
- Conocimientos de HACCP y seguridad alimentaria
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