Organizar y dirigir la cocina de un hotel, asegurando la calidad y la presentación de buffet según estándares. Liderar el personal y coordinar operaciones diarias.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Supervisar la limpieza, el mantenimiento de utensilios y el uso de maquinaria y materiales.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Requisitos clave
Formación en dirección de cocina (FP Grado Superior).
Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina.
Inglés alto y conocimientos de Office; capacidad de liderazgo y gestión de equipos.