PresencialTemporal2 añosJornada completa
Descripción del puesto
Gestión de la partida de cocina, organizando la producción y repartiendo tareas. Supervisar recetas y controles higiénico-sanitarios.
- Organizar la preparación de la partida y distribuir las tareas del equipo
- Elaborar y supervisar recetas basadas en menús y en las normas HACCP
- Supervisar la limpieza, conservación y reposición de alimentos y cumplir controles higiénico-sanitarios
Requisitos clave
- Formación en dirección de cocina y/o hostelería y APPCC
- Experiencia mínima 2 años en puesto similar
- Inglés deseable y buenas habilidades de comunicación
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