Posición de Chef de Partie en un restaurante dinámico de Marbella. Responsable de preparar y cocinar platos de la sección asignada, manteniendo consistencia y calidad. Implementar prácticas de fermentación, maduración en seco y productos caseros.
Preparar y cocinar platos de alta calidad en la sección asignada.
Colaborar en el desarrollo de recetas y diseño de menú.
Mantener la higiene, seguridad y control de calidad en la cocina bajo presión.
Requisitos clave
Experiencia en cocina de alta gama (preferible Michelin)
Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo
Interés en fermentaciones, maduración en seco y productos caseros