Profesional de cocina para desarrollar y ejecutar platos en su estación, manteniendo consistencia y altos estándares de higiene. Coordinar con el equipo para garantizar operaciones diarias eficientes.
- Preparar y cocinar platos de alta calidad en la estación asignada.
- Colaborar en el desarrollo de recetas con un toque creativo.
- Mantener fermentaciones, dry-aging y productos caseros conforme a normas de higiene.