Presencial2 añosJornada completa
Descripción del puesto
Gestión técnica de la sección de carnicería: control de producto, stock, trazabilidad y seguridad alimentaria. Enfoque en atención al cliente y mejora de la experiencia de compra.
- Gestionar el producto: pedidos, recepción, stock e inventario, trazabilidad, frescura, etiquetado y cumplimiento APPCC.
- Analizar la rentabilidad de la tienda: ventas, márgenes, mermas, pérdidas y productividad, proponiendo medidas correctoras.
- Atender al cliente y dirigir al equipo para cumplir objetivos de venta y calidad del servicio.
Requisitos clave
- Formación mínima: FP Grado Medio o ESO.
- Experiencia mínima de 2 años en carnicería o puestos afines.
- Conocimientos en manipulación de alimentos, alérgenos y APPCC; manejo de Office.
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