Responsable nacional de Panadería y Pastelería ALCAMPO

Responsable de planificar y desarrollar el modelo nacional de panadería y pastelería, desde conceptualización hasta implementación, con enfoque en layout, preparación, producto final y precio, asegurando rentabilidad y cumplimiento de estándares de calidad.

• Rediseñar y poner en marcha un modelo estratégico comercial a nivel nacional para panaderías y pastelerías.
• Llevar a cabo la mejora continua del producto y servicio de panadería y pastelería; corrigiendo desviaciones en los procesos definidos, nuevas recetas y pasos en la preparación del producto.
• Planificar y organizar la capacitación sobre nuevos productos y cambios en el servicio para la construcción de programas formativos para su equipo.

• Experiencia mínima de 5 años gestionando equipos y cumpliendo objetivos económicos
• Conocimiento del producto y gestión de panadería y pastelería en distribución
• Formación universitaria en Dirección y Administración de Empresas, Tecnologías de los Alimentos o similar; valorable especialización en desarrollo de producto; idiomas Inglés y/o Francés; disponibilidad para viajar