Responsable nacional de Panadería y Pastelería ALCAMPO

Puesto directivo para liderar la panadería y pastelería en una gran distribución, con enfoque en diseñar modelos comerciales, asegurar calidad y rentabilidad y coordinar rediseños a nivel nacional.

• Diseñar y poner en marcha el modelo estratégico de panadería y pastelería a nivel nacional.
• Implementar y supervisar procesos, pruebas de producto y mejora de recetas para asegurar la viabilidad y la rentabilidad.
• Planificar y gestionar la capacitación del equipo y los cambios en el servicio.

• Experiencia mínima de más de 5 años en puestos similares gestionando equipos y objetivos económicos.
• Conocimiento del producto y gestión de panadería y pastelería en distribución.
• Formación universitaria en Dirección y Administración de Empresas, Tecnologías de los Alimentos o similar; se valora especialización en desarrollo de producto; inglés y/o francés.