Puesto técnico de pescadería con funciones de preparación, corte y presentación de productos; gestión del mostrador y asesoría al cliente sobre cocinado y temporada.
- Preparar y manipular pescado y marisco siguiendo normas higiénicas.
- Montar y presentar el mostrador, asegurando la frescura y evitando contaminación cruzada.
- Asesorar al cliente sobre temporada, técnicas de cocción y porciones.