Participar en I+D de panadería y pastelería con foco en la 5ª gama para innovar y mejorar productos. Desarrollar recetas en laboratorio y planta, y evaluar sabor, textura, apariencia y durabilidad.
Desarrollar recetas en laboratorio y en planta.
Ajustar procesos de producción y evaluar calidad de productos horneados.
Implantar los desarrollos en la línea de producción.
Requisitos clave
Experiencia mínima de 1 año en posición similar.
Inglés B2 valorable.
Formación en restauración, tecnología alimentaria o gastronomía o similar.