Puesto técnico orientado a garantizar la calidad del producto alimentario mediante controles, gestión de datos y aplicación de APPCC y normativa.
- Realizar controles de supervisión de la calidad del producto.
- Revisar y gestionar registros y datos.
- Implantar y hacer seguimiento de procedimientos APPCC y de la normativa IFS/BRC, además de gestionar la documentación de sanidad, auditorías y certificaciones.