Jefe/a de partida - Paradisus Gran Canaria

Gestión integral de la partida de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos conforme a estándares de lujo. Coordinar equipo y procesos para cumplir objetivos de calidad y eficiencia.

• Supervisar y coordinar las actividades de su partida para garantizar platos preparados y presentados a tiempo
• Elaborar platos conforme a recetas y estándares, garantizando calidad y presentación impecable
• Gestionar la mise en place y coordinar a sus ayudantes de cocina

• Titulación en cocina, gastronomía o área relacionada
• Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente hoteles de lujo
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y capacidad para trabajar bajo presión