Cocinero/a - Hotel Occidental Roca Negra
Barceló · Las Palmas (Las Palmas)
Activa · Comprobada hace 22 horas
PresencialIndefinido1 añoJornada completa
Descripción del puesto
Puesto de cocinero/a técnico y conciso para hotel: ejecutar fichas técnicas y mantener la cocina operativa, con enfoque en higiene y seguridad.
- Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús
- Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Requisitos clave
- Formación: ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía, curso APPCC
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar
- Capacidad para trabajar en equipo y tolerancia al estrés
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