Cocinero/a - Barcelo Fuerteventura Mar

Perfil técnico para cocinero/a con formación en cocina y gastronomía. Preparar recetas basadas en fichas técnicas y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina. Mantener normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Preparar todas las recetas basadas en fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras y procesos de conservación y reposición de alimentos.

• Formación: FP Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Disponibilidad para contrato de sustitución y capacidad de trabajar en equipo.