Puesto técnico orientado a la operación y control de la fabricación de malta en planta continua, asegurando el correcto funcionamiento de las instalaciones, la calidad y la seguridad.
- Operar y controlar el proceso automatizado de producción de malta y subproductos.
- Seguir operativamente las fases de remojo, germinación y tostado y ajustar parámetros ante desviaciones.
- Tomar muestras y realizar controles básicos de calidad; registrar datos en sistemas informáticos.