Enologo

Puesto técnico para dirigir procesos de elaboración de vinos de alto valor. Participar en catas técnicas y garantizar trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria, sin mencionar la empresa.

• Participar en los procesos de elaboración de vinos y asumir progresivamente responsabilidades sobre una unidad productiva.
• Realizar el seguimiento de fermentaciones y colaborar durante la vendimia.
• Interpretar resultados analíticos y microbiológicos, gestionando estabilidad, filtrabilidad y control de oxígeno.

• Experiencia mínima de 5-8 años en enología en bodegas con elaboraciones de vinos de valor.
• Experiencia de elaboración en bodegas de calidad.
• Nivel alto de inglés y buena capacidad de comunicación.