Puesto de cocina enfocado a lavado y limpieza, con énfasis en higiene y orden para garantizar un servicio eficiente.
- Lavar y secar platos, utensilios de cocina y menaje utilizado durante el servicio.
- Asegurar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, incluyendo suelos, cámaras, puertas y otras superficies de la cocina.
- Retirar residuos y mantener el área de trabajo libre de desperdicios.