SEGUNDO/A RESPONSABLE DE COCINA

Puesto técnico de segundo/a de cocina en hotelería, responsable de apoyar al jefe de cocina y gestionar el día a día de los restaurantes y buffet sin incluir datos de la empresa ni beneficios.

• Apoyar en la organización del equipo (turnos y tareas)
• Controlar y supervisar el restaurante a la carta
• Elaborar, preparar, cocinar y presentar los platos establecidos

• Al menos 3 años de experiencia como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en hoteles o restaurantes con volumen de trabajo
• Conocimientos de cocina mediterránea y control de costes
• Carnet de manipulador/a de alimentos y residencia en Mallorca o cercanías (Calvià)