Puesto de dirección de restaurante con responsabilidad operativa y estratégica del establecimiento, centrado en la experiencia del cliente y la rentabilidad.
- Liderar el equipo de sala y asegurar estándares de excelencia en cada servicio.
- Coordinar el trabajo con el equipo de cocina para garantizar una comunicación fluida y tiempos de servicio optimizados.
- Gestionar la operativa del restaurante: turnos, inventarios, aprovisionamiento y optimización de recursos.