Gestionar la cocina de un centro residencial, asegurando calidad y seguridad en la alimentación de los residentes, optimizando recursos y coordinando al equipo de cocina.
Realizar pedidos de la materia prima y gestionar el inventario.
Comprobar albaranes y cotejarlos con el pedido realizado a través de la herramienta informática.
Coordinar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de la normativa de alimentación.
Requisitos clave
Formación técnica en hostelería y restauración.
Experiencia mínima de 12 meses en puesto similar.
Conocimientos en manipulación de alimentos y gestión de equipos.
FP Grado Superior
IdiomasCastellano
Años de experiencia1 año
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